Iš Virtuvės fėjos istorijų. Sriuba per 15 minučių. Tikrai, ne ilgiau…
Neįsivaizduojate ko nebuvo Anglijoje Brexit pirmomis dienomis, ogi…. Karališkos daržovės- burokėlių. Žalių, nevirtų. Juokas juokais, nė su žiburiu neradau. Kai po tam tikro laiko jų radau, griebiau maišelį ir ne vieną nežiūrėdama nei dydžio, nei formos. Jie buvo su koteliais ir lapeliais. Išsiilgta daržovė didesnės formos buvo sutarkuota ir sėkmingai užraugta žalia, o tas lietuviškasis taupumas ir ilgesys daržovės davė savo, negalėjau išmesti lapelių.
Šiandienos sriuba. Kotelius čiakšt čiakšt, į puodą su pakepusiu svogūnu, mažesnes galveles per tarką čiuku čiuku. Viskas į puodą pakepiau, tik nereikia ilgai. Turėjau avienos troškinio gabaliukų, kurie ten į tą patį puodą nukeliavo. Užsivirinau vandenį, juo reguliavau tirštumą. Fyt druskos. Užvirė ir šmaukš geras tris saujas namie raugtų kopūstų. Užvirė ir palikau uždengus dangtį visiems skoniams susidraugauti. Svarbu, daržovės išlaikiusios traškumą. Šeimynai laaaabai patiko. Aš jiems dar patiekiau šalia virtų mažų bulvyčių. Skanaus.
