Dabar tas metas, kai ruošiamės Kūčių valgius. Retas lietuviškas stalas būna be kūčiukų arba šližikų, todėl sugalvojau juos išsikepti. Parduotuviniai mums būna per saldūs arba per kieti. Ar žinojote, kad juos pasigaminti tik fyt – fyt ir yra.
Pasidalinsiu mūsų mėgiamų kūčiukų receptu. Aš tešlą užminkau duonkepėje, prieš kūčias ji būna įdarbinta, o galima ir įprastiniu būdu. Taigi receptas, tačiau noriu jus nuraminti, kad iš pilno grūdo miltų ir rudojo cukraus jie taip yra puikaus skonio.
Ingredientai:
130 ml. šilto vandens;
10 g šviežių mielių (7 g sausų);
1-2 šaukštai rudojo cukraus;
250 g pilno grūdo miltų;
1 žiupsnelio druskos;
1 šaukšto aliejaus;
25 g aguonų.
Gaminimas:
- Į šiltą vandenį suberti cukrų, sudėti mieles ir viską išsukti, kol mielės ištirps.
- Miltus išsijoti į skystą masę, suberti druską ir užminkyti tešlą. Minkyti tešlą rankomis užtrunka apie 10 minučių.
- Supilti aliejų ir aguonas ir dar kartą paminkyti.
- Pakilusią tešlą pasidalinti į 4 dalis. Kiekvieną dalį suformuoti į virveles. Supjaustyti 1 cm gabaliukais.
- Kepimo skardas iškloti kepimo popieriumi ir sudėti kūčiukus. Pašauti į 180 laipsnių orkaitę, kepti apie 15 – 20 min.
Ataušusius sudėti į krepšelį ar sandarią dėžutę.
Skanaus.
