Šios dienos atradimas – moliūgų ir varškės keksas. Nerealus. Drėgnos konsistencijos. Vaikams, grįžus iš mokyklos nesakiau iš ko pagaminta, valgė čepsėdami…. Šeimininkės kartais turi išlaikyti paslaptis. 🙂 🙂
Visus šlapius produktus sumaišome tarpusavyje. Miltus sudedame susidraugauti su kepimo milteliais. Miltus dalimis įmaišome į tyrę. Gautą masę pilname į silikoninę formą. Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 50 min. Patikrinti pagaliuku. Priklauso nuo orkaitės savybių. Skanaus.
Taigi sudėtis:
250 g. varškė 9 proc. riebumo;
400 g. moliūgų tyrė (moliūgo pusę iškepiau orkaiteje, išskobiau, atvėsinau);
70 g. rudas cukrus;
3 vnt. kiaušiniai;
1 v.š. lydytas sviestas;
1,5 a.š. kepimo milteliai;
230 g. pilno grūdo spelta miltai.
- Miltus sudedame susidraugauti su kepimo milteliais.
- Varškę, moliūgo tyrę, cukrų, kiaušinius ir lydytą sviestą dedame į indą, išsukame su mentele, arba kaip aš dariau, tiesiog su elektriniu maišytuvu. Bžžž iš vieno šono, po to iš kito ir gavosi bendra masė.
- Po to į varškės, moliūgo ir kiaušinių masę palengva įmaišome miltus su kepimo milteliais.
- Paruoštą masę pilame į silikoninę formą ir fyt į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepti apie 50 min. Patikrinti pagaliuku. Priklauso nuo orkaitės savybių kaip greitai ir kokybiškai iškeps pyragas. Skanaus.
