Blynai blynai…. Saldūs, sūrūs visi jie – skanūs

Kartą turėjau svečių, sugalvojau iškelti blynų puotą, nes žinojau, kad labai mėgsta. Atvykusi draugė paklausė „kaip kepsim, lietuviškai ar prancūziškai?“, nesupratau klausimo ir paklausiau kuo tai skiriasi. Sužinojau įdomų skirtumą, kad prancūzai padaro masę ir būtinai ją brandina kelias valandas, o gal kartais ir per visą naktį. Tai nuo to laiko, mūsų namuose blynai – […]

Lydytas (ghee) sviestas, pagamintas namuose

Kokio skonio šis sviestas, o kokios malonios tekstūros mmmmm. Puikiausias ingredientas blynams, keksiukams, pyragaičiams ir kt. Dabar jau tikrai tikrai nebepirksiu pirktinio, lengva pasigaminti patiems, tik reikia kantrybės. Paruošimas: 4 pakeliai sviesto (250 g). Supjausčiau kubeliais ir sudėjau į puodą, užkaičiau ant lengvos viryklės kaitros. Pradžioje ištirpo, po to šiek tiek virė, atsirado putos…. Reikia […]