Mėgiamiausi patiekalai – šast ir yra. Taip ir šis, tikrai nereikia daug stovėti prie viryklės.
Sudėtis 3 asmenims:
² 2 vidutinio dydžio baklažanai;
² 250 g varškės indelis;
² 2 pomidorai;
² svogūnas;
² sauja džiovintų šitaki grybų;
² 0,5 indelio kokoso pieno;
² druska, pipirai ir kiti mėgiami prieskoniai.
Eiga:
Kol gaminau pusryčius, nuploviau baklažanus, perpjoviau per pusę, supjausčiau minkštimą kvadratėliais, užbarsčiau druskos, palikau ramybėje prakaituoti. Šitaki grybus užpyliau karštu vandeniu ir palikau.
Prieš gaminant nuvaliau druską, užtepiau lydytu sviestu, šiek tiek vandens į indą, kuriame keps ir fyt į orkaitę, kuri buvo įkaitinta iki 180 laipsnių, paliekame ramybėje kokias 25 min kol iškeps. Tuo metu pasiruošiau baklažanų įdarą ir padažą.
Pomidorus spjausčiau gabalėliais, įmaišiau į varškę, barsčiau pipirų, čia labai tinka įdėti česnakų, bet neturėjau…
Svogūną supjausčiau, apkepinau, šitaki grybus išmirkytus karštame vandenyje supjausčiau gabalėliais, suguldžiau šalia apkepusių svogūnu, šiek tiek bul – bul, užpyliau kokoso pienu, užkaitinau ir kvit. Padažas paruoštas.
Baklažanus paminkštėjusius išėmiau iš orkaitės, uždėjau varškės ir pomidoro masę ir dar į orkaitę kokioms 7 – 10 min. kol varškė šiek tiek pakepa.
Į lėkštę dedu padažo, uždedu baklažaną ir kviečiu artimuosius prie stalo. Skanaus ir Jums.
Daugiau idėjų bei gyvenimiškų kelionių:
https://dalia-paradise.com/
