Saliero gumbo didkepsnis su varške
Buvau numačiusi išsikepti saliero gumbo didkepsnį, jaukinausi sau šią idėją ir vieną dieną tai išbandžiau. Noriu su Jumis pasidalinti savo atradimais. Mūsų šeima mėgsta daržoves, tai įdomu eksperimentupoti su jomis virtuvėje. Šis didkepsnis yra sotus, jeigu neperkepinsite saliero. Pasigaminti lengva. Mėgstantiems daržoves su varške – skanu. Vienai porcijai patiekalo reikės: 1,5 – 2 cm saliero […]
Salotos su šalto spaudimo moliūgų sėklų aliejumi
Vieną dieną perskaičiau žinutę, kad šalia Londono spaudžiamas šalto spaudimo aliejus ir gali atsiųsti į namus. Labai sudomino nuoširdus aprašymas ir aš per žinutes susirašiau su @Evaldas Duda. Užsisakiau. Labai pradžiugino jo atsiųsta informacija video formatu: kaip aliejus yra spaudžiamas būtent man, kokios sėklos naudojamos, netgi patį spaudimo procesą atsiuntė. Laukiau rezultato, kuris labai labai […]
Salotos su kepto ožkos sūrio didkepsniu
Ar Jūs mėgstate ožkos sūrį? Aš negaliu pasakyti, kad valgyčiau kiekvieną ožkos sūri, tačiau šie su plona plona balto pelėsio plutele yra kažkas toooookio nerealaus. Žavingai skanus yra jis apkeptas tiek ant keptuvės, tiek ant griliaus. Mes griliaus dar neturime, tai šį sūrį kepu tiesiog ant šiek tiek lydytu sviestu pateptos keptuvės. Patiekalas vertas Jūsų […]
Perliniės kruopos, gardintos liofilizuotais burokėliais su morkų ir kukurūzų salotomis
Ar gali būti skanu kruopų košė? Taip, jeigu kruopas gardinsite su liofilizuotais burokėliais ir patieksite kartu su morkų bei kukurūzų salotomis. Šast ir patiekalas, tik nepamirškite iš vakaro užsimerkti perlinių kruopų. Sudėtis: 50 g. perlinių kruopų; 2 vidutinio dydžio morkos; 1 kukurūzų burbuolė; 0,2 a.š. liofilizuotų burokėlių moliūgų sėklų aliejus. Kruopas merkiame iš vakaro. Užverdame, […]
Pankolio, morkų, saulėje džiovintų pomidorų ir termiškai neapdorotų kukurūzų salotos
Turiu prisipažinti, kad nedraugavau su tokia daržove, kurios pavadinimas – pankolis. Nežinau, nemėgau anyžių kvapo prie pagrindinių patiekalų. Vieną dalyką mėgau, tai trintas sriubas, tačiau sriubų nebetrinu, o pankolis dažnas svečias ant stalo. Paklausite kaip?. O gi taip, tiesiog reikia skaniai paruošti. Anyžiškumas dingsta, jeigu pankolį apšlakstome su šviežiai spaustomis citrinos sultimis arba kokybišku obuolių […]
Lydytas (ghee) sviestas, pagamintas namuose
Kokio skonio šis sviestas, o kokios malonios tekstūros mmmmm. Puikiausias ingredientas blynams, keksiukams, pyragaičiams ir kt. Dabar jau tikrai tikrai nebepirksiu pirktinio, lengva pasigaminti patiems, tik reikia kantrybės. Paruošimas: 4 pakeliai sviesto (250 g). Supjausčiau kubeliais ir sudėjau į puodą, užkaičiau ant lengvos viryklės kaitros. Pradžioje ištirpo, po to šiek tiek virė, atsirado putos…. Reikia […]
Žalių burokėlių karpačio
Puiki pasirinkimas prie mėsos, įvairių sūrių arba silkės. Kaip skanu, net negalėjau nepasiūlyti Jums.. Ingredientai: 2 žali burokėliai; 1 v.š. obuolių acto; 0,5 a.š. druskos; garstyčių ant a.š. galo; pipirų, krapų, česnakų pagal pomėgius. Paruošimas: Žalius burokėlius nulupu, supjaustau kuo plonesnėmis juostelėmis. Dedu į indą ir užpilu marinatu, kuris pasigamintas iš visių išvardintų ingerdientų. Obuolių […]
Pilno grūdo kvietinių miltų blynai su silke, svogūnu ir morkomis
Tikiu, kad jau pasiilgote silkės. Jeigu nelabai, tai vis tiek su laiku išbandykite šį variantą, be kita ko šiandien gi ketvirtadienis – žuvies diena. Mane nustebino skonis ir tai, kad kažkas naujo, niekada nebuvau gaminusi, todėl noriu pasidalinti šia idėja su Jumis. Gaminau dviems, todėl surašau tokius kiekius. 100 g pilno grūdo kvietinių miltų; 170 […]
